كباب هندي او داوود باشا

Ziyâd YılmazCuisinier

Ingrédients

• 1 كيلو لحمة خاروف مفروم ناعم
  1 كيلو
• بصلة مبشورة
  1 حبة
• 1 م ص سمنة
  1 ملعقة صغيرة
• 1/2 م ص بهار (فلفل اسود + بهار عادي)
  0.5 ملعقة صغيرة
• رشة قرفة
  0
• Sel
  0
• 3 حبة بصل متوسطة للصلصة
  3 حبات
• 5 حبات بندورة مقشرة
  5 حبات
• 1 م ك رب بندورة
  1 ملعقة كبيرة
• 1 م ك دبس رمان
  1 ملعقة كبيرة
• 1 مكعب ماجي
  1 مكعب
• 1/2 ك ماء
  0.5 كوب
• فلفل اسود + ملح للصلصة
  0
• 1 م ص هال مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• 1/4 م ص قرفة للصلصة
  0.3 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   نقوم بخلط مكوناتها مع بعض ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   نقلي كرات الكفتة في القليل من الزيت او السمنة حتى تتحمر ونضعها جانبا.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   في نفس المقلاة نقلي البصل المقطع شرائح مع رشة ملح وفلفل اسود وهال حتى يذبل.

   5 minutes
4. 4

   نضيف البندورة التي عصرناها سابقا ورب البندورة ودبس الرمان ومكعب الماجي والماء والبهارات ونتركهم يغلو بالفرن لمدة 1/4 ساعة.

   15 minutes
5. 5

   بعدها نحمر وجهه ونقدم الى جانبه الارز الابيض.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques