كباب هندي

Nabil Al-GhamdiChef

Ingredients

• Ground Meat
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومه
  1 حبة
• طماطم، مقطعه شرائح
  2 حبة
• Water
  0.3 كوب
• Ghee
  0.5 ملعقة كبيرة
• Oil
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0

Steps

1. 1

   يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم في وعاء. يضاف لهم نصف ملعقة السمن ويخلطوا جيداً.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يضاف ربع كوب الماء للخليط ويدعكوا جيداً . يضاف الملح حسب المذاق.

   5 min
3. 3

   في صينيه وسط مقاس 26 أو 28، يفرد خليط اللحم ويساوى بكف اليد, ثم نفرد شرائح الطماطم على وجه الصينيه.

   Required Tools:

   Tray

   5 min
4. 4

   يرش فوق الطماطم ملعقة أو ملعقتين زيت , ملح وفلفل أسود خفيف.

   5 min
5. 5

   توضع الصينيه في الفرن الى أن ينضج اللحم، بعد ربع ساعه سنجد أن حجم طبقة اللحم صغر عن حجم الصينيه, بالملعقه نرص اللحم حتى نملأ جوانب الصينيه.

   15 min
6. 6

   ندخل الصينيه الفرن مره أخرى وتشوى لمدة ساعة.

   60 min
7. 7

   عندما تذبل الطماطم ويغمق لونها قليلا يكون اللحم قد إستوى. وبالهنا والشفا.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Ground Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Waterper 100g

Water100 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags