Syrian Indian Kebab

Zutaten

• Hackfleisch
  1 kilogram
• Tomate
  2 kilogram
• Zwiebel
  2 pieces
• Ghee
  2 tablespoons
• Pflanzenöl
  1 tea cup
• Pine nuts
  2 tablespoons
• Salz
  0
• Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Blanch the tomatoes in boiling water after removing their tops and making a slit on the side, then remove from the water, peel, and chop into square pieces.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Slice the onions into rings and sauté them in a tray with ghee until slightly wilted, then add the tomatoes along with salt and a little pepper and stir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   5 Min
3. 3

   Add salt, pepper, and pine nuts to the meat and knead them together. Shape the meat into fingers about 3 cm long, and if the meat is lean, it is advisable to add two tablespoons of oil or one medium spoon of ghee while kneading.

   5 Min
4. 4

   Arrange the meat fingers over the entire tray containing the onions and tomatoes and place it in the oven until cooked. Brown them slightly on top and serve alongside white rice.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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