Syrian Indian Kebab

Ingredienser

• Köttfärs
  1 kilogram
• Tomat
  2 kilogram
• Lök
  2 pieces
• Ghee
  2 tablespoons
• Vegetabilisk olja
  1 tea cup
• Pine nuts
  2 tablespoons
• Salt
  0
• Peppar
  0

Steg

1. 1

   Blanch the tomatoes in boiling water after removing their tops and making a slit on the side, then remove from the water, peel, and chop into square pieces.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Slice the onions into rings and sauté them in a tray with ghee until slightly wilted, then add the tomatoes along with salt and a little pepper and stir.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   5 min
3. 3

   Add salt, pepper, and pine nuts to the meat and knead them together. Shape the meat into fingers about 3 cm long, and if the meat is lean, it is advisable to add two tablespoons of oil or one medium spoon of ghee while kneading.

   5 min
4. 4

   Arrange the meat fingers over the entire tray containing the onions and tomatoes and place it in the oven until cooked. Brown them slightly on top and serve alongside white rice.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater3.89 g

Totalt socker2.63 g

Kostfiber1.2 g

Vatten95 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Pepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar