الكباب الهندي السوري

مصطفى ترشيشيالطاهي

جرب بتجربة طهي فريدة مع الكباب الهندي السوري الذي يجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة. هذه الوصفة تقدم لك طريقة سهلة لتحضير كباب شهي، حيث تتناغم البندورة والبصل مع اللحم بشكل مثالي، مما يجعل كل قضمة مليئة باللذة. جربها اليوم وأضف لمسة مميزة إلى مائدتك!

المكونات

• لحم مفروم
  1 كيلوغرام
• بندورة
  2 كيلوغرام
• بصل
  2 حبة
• سمنة
  2 ملعقة كبيرة
• زيت نياتي
  1 كوب شاي
• صنوبر
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق البندورة في ماء مغلي بعد نزع رأسها وعمل شق في جانبها. ثم أخرجها من الماء، قشرها وقطعها إلى مكعبات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   قطع البصل إلى جوانح وقم بقليه في صينية مع السمنة حتى يذبل قليلاً. بعد ذلك، أضف البندورة مع الملح وقليل من الفلفل وحرك المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
3. 3

   أضف الملح والفلفل والصنوبر إلى اللحم واعجنهم جيداً. ثم شكل أصابع من اللحم بطول حوالي 3 سم. إذا كان اللحم خالياً من الدهن، يفضل إضافة ملعقتين من الزيت أو ملعقة متوسطة من السمنة أثناء العجن.

   5 دقيقة
4. 4

   صف أصابع اللحم على كامل الصينية التي تحتوي على البصل والبندورة، ثم ضعها في الفرن حتى تنضج. قم بتحميرها قليلاً من الوجه، ثم قدمها بجانب أرز أبيض.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

سمنةلكل 100غ

الطاقة900 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون100 g

صنوبرلكل 100غ

الطاقة673 kcal

البروتين13.7 g

إجمالي الدهون68.4 g

الكربوهيدرات13.1 g

الألياف الغذائية3.7 g

إجمالي السكريات3.6 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية