الكباب الهندي السوري

مصطفى ترشيشيCuoco

Ingredienti

• Carne macinata
  1 كيلوغرام
• Pomodoro
  2 كيلوغرام
• Cipolla
  2 حبة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• زيت نياتي
  1 كوب شاي
• Pigna
  2 ملعقة كبيرة
• Sale
  0
• Pepe
  0

Passi

1. 1

   تسلق البندورة بماء مغلي بعد نزع راسها وعمل شق في جانبها وتنزع من الماء، تقشر وتفرم قطع مربعة.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   نقطع البصل جوانح ونقليه بصينية مع السمنة حتى يذبل قليلاً ثم نضيف البندورة فوقه مع ملح وقليل من الفلفل ونحركهم.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   5 min
3. 3

   نضع ملح وفلفل وصنوبر للحم ونعجنهم، نشكل أصابع من اللحم بطول 3سم تقريباً واذا كان اللحم خالي من الدهن يحبذ اضافة ملعقتي زيت له او ملعقة متوسطة سمنة اثناء عجنها.

   5 min
4. 4

   نصف أصابع اللحم على كامل صينية الموجودة فيها البصل و البندورة ونضعها في الفرن حتى تستوي، نحمرها قليلاً من وجهها ونقدمها الى جانب ارز ابيض.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

Acqua95 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali100 g

Pignaper 100g

Energia673 kcal

Proteine13.7 g

Grassi totali68.4 g

Carbohydrate13.1 g

Fibre alimentari3.7 g

Zuccheri totali3.6 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepeper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag