الكباب الهندي السوري

مصطفى ترشيشيbucătar

Ingrediente

• Carne tocată
  1 كيلوغرام
• Roșie
  2 كيلوغرام
• Ceapă
  2 حبة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• زيت نياتي
  1 كوب شاي
• Nucă de pin
  2 ملعقة كبيرة
• Sare
  0
• Piper
  0

Pași

1. 1

   تسلق البندورة بماء مغلي بعد نزع راسها وعمل شق في جانبها وتنزع من الماء، تقشر وتفرم قطع مربعة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   نقطع البصل جوانح ونقليه بصينية مع السمنة حتى يذبل قليلاً ثم نضيف البندورة فوقه مع ملح وقليل من الفلفل ونحركهم.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   5 min
3. 3

   نضع ملح وفلفل وصنوبر للحم ونعجنهم، نشكل أصابع من اللحم بطول 3سم تقريباً واذا كان اللحم خالي من الدهن يحبذ اضافة ملعقتي زيت له او ملعقة متوسطة سمنة اثناء عجنها.

   5 min
4. 4

   نصف أصابع اللحم على كامل صينية الموجودة فيها البصل و البندورة ونضعها في الفرن حتى تستوي، نحمرها قليلاً من وجهها ونقدمها الى جانب ارز ابيض.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Roșieper 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați3.89 g

Zaharuri totale2.63 g

Fibre alimentare1.2 g

Apă95 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale100 g

Nucă de pinper 100g

Energie673 kcal

Proteine13.7 g

Grăsimi totale68.4 g

Carbohidrați13.1 g

Fibre alimentare3.7 g

Zaharuri totale3.6 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piperper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice