كباب هندي

Latifa Trabelsiالطاهي

شارك بتجربة نكهات لا تُنسى مع كباب هندي مشوي، حيث يجتمع اللحم الطازج مع مزيج رائع من التوابل والأعشاب العطرية. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة إلى عالم من النكهات الغنية، مما يجعلها الخيار المثالي لعزوماتك أو لتناول وجبة لذيذة مع العائلة.

المكونات

• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• بصل
  2 حبة
• بقدونس مفروم
  2 كوب
• ريحان او حبق
  1 كوب
• ثوم
  6 فص
• معجون الطماطم
  0.5 كوب
• دبس الرمان
  5 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  1 ملعقة كبيرة
• كاري
  2 ملعقة صغيرة
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل حار
  2 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، ضع اللحم مع جميع البهارات، ثم اخلطهم جيداً حتى تتوزع النكهات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقيقة
2. 2

   قم بفرم الثوم والبصل والبقدونس والريحان في الخلاط الكهربائي، ثم أضفهم إلى خليط اللحم وامزجهم بشكل جيد.

   5 دقيقة
3. 3

   سخن الشواية على نار عالية.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   5 دقيقة
4. 4

   قم بتشكيل الكباب في الأسياخ، وضعها على الشواية. قلبها حتى تتحمر جيداً، ثم أضف قليلاً من الماء لتساعد على التحميص. خفف النار واترك الكباب ينضج.

   10 دقيقة
5. 5

   ارفع أسياخ الكباب عن الشواية، وضعها في طبق، وزينها بالبقدونس، ثم قدمها ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

سكر بنيلكل 100غ

الطاقة377 kcal

الكربوهيدرات98 g

إجمالي السكريات98 g

سكر غلاسيلكل 100غ

الطاقة400 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية