كباب هندي

Latifa TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Hackfleisch
  0.5 كيلوغرام
• Zwiebel
  2 حبة
• بقدونس مفروم
  2 كوب
• ريحان او حبق
  1 كوب
• Knoblauch
  6 فص
• Tomatenmark
  0.5 كوب
• Granatapfelmelasse
  5 ملعقة صغيرة
• Olivenöl
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  1 ملعقة كبيرة
• Curry
  2 ملعقة صغيرة
• Zimt
  1 ملعقة صغيرة
• Ingwer
  2 ملعقة صغيرة
• Chili
  2 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   في وعاء عميق، يوضع اللحم وجميع البهارات ثم يخلطوا جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء عميق

   5 Min
2. 2

   يفرم الثوم، البصل، البقدونس والريحان في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى خليط اللحم ويحرك جيداً.

   5 Min
3. 3

   تسخن الشواية على النار.

   Benötigte Werkzeuge:

   Grill

   5 Min
4. 4

   يشك الكباب في الأسياخ، توضع على الشواية وتقلب لتتحمر على نار عالية ثم يوضع القليل من الماء لتتحمر، تخفف النار ويترك الكباب لينضج.

   10 Min
5. 5

   ترفع أسياخ الكباب عن الشواية، توضع في طبق ثم تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Brauner Zuckerpro 100g

Energie377 kcal

Kohlenhydrate98 g

Gesamtzucker98 g

Puderzuckerpro 100g

Energie400 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Granatapfelmelassepro 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate64 g

Gesamtzucker60 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Sumachpro 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Gesamtfett0.75 g

Kohlenhydrate17.77 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.7 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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