كباب الإيراني المتبل اللذيذ

حسن العلانيالطاهي

المكونات

• فيليه لحم غنم، مقطّع الى مكعبات
  1 كيلوغرام
• طماطم، مقطعة أو حجم صغير
  6 حبات
• زيت زيتون، صافي
  0.5 كوب
• بصل، مبشور
  3 حبات
• فص ثوم، مهروس
  2 فصوص
• زعفران
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   لتحضير التتبيلة، تُمزج كل المكونات في وعاء.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع اللحم في التتبيلة و يخلط جيدا. يُغطّى اللحم ويوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل.

   120 دقيقة
3. 3

   توضع قطع اللحم على أسياخ، والطماطم على أسياخ أخرى.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   أسياخ

   5 دقيقة
4. 4

   تُسخّن المشواة وتوضع عليها أسياخ كباب اللحم والطماطم، وتُقلّب حتى تنضج من جميع جوانبها.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مشواة

   10 دقيقة
5. 5

   يُقدّم الكباب الطبق مع الأرز أو الخبز.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زعفرانلكل 100غ

الطاقة310 kcal

البروتين11.43 g

إجمالي الدهون5.85 g

الكربوهيدرات65.38 g

الألياف الغذائية3.9 g

إجمالي السكريات0.43 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية