كباب الإيراني المتبل اللذيذ

حسن العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• فيليه لحم غنم، مقطّع الى مكعبات
  1 كيلوغرام
• طماطم، مقطعة أو حجم صغير
  6 حبات
• زيت زيتون، صافي
  0.5 كوب
• بصل، مبشور
  3 حبات
• فص ثوم، مهروس
  2 فصوص
• Шафран
  0.5 ملعقة صغيرة
• Соль
  0
• Черный перец
  0

Шаги

1. 1

   لتحضير التتبيلة، تُمزج كل المكونات في وعاء.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   يوضع اللحم في التتبيلة و يخلط جيدا. يُغطّى اللحم ويوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل.

   120 мин.
3. 3

   توضع قطع اللحم على أسياخ، والطماطم على أسياخ أخرى.

   Необходимая посуда:

   🍳

   أسياخ

   5 мин.
4. 4

   تُسخّن المشواة وتوضع عليها أسياخ كباب اللحم والطماطم، وتُقلّب حتى تنضج من جميع جوانبها.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مشواة

   10 мин.
5. 5

   يُقدّم الكباب الطبق مع الأرز أو الخبز.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность310 kcal

Белки11.43 g

Всего жиров5.85 g

Углеводы65.38 g

Пищевые волокна3.9 g

Всего сахаров0.43 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги