Kebab Kobideh iranien

حاتم العلانيKüchenchef

Zutaten

• Rinderhackfleisch
  500 grammes
• Œuf, battu
  1 pièce
• Oignon, râpé
  2 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Tomate, petite
  4 pièce
• Sel au goût
  0
• Épices au goût
  0

Schritte

1. 1

   Mettre la viande, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Pétrir le mélange avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou toute la nuit.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   20 Min
2. 2

   Former à la main une boule avec le mélange de viande et l'enfiler sur une brochette, puis l'étirer pour former un doigt de kebab. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du mélange.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Brochettes

   10 Min
3. 3

   Enfiler les tomates sur une brochette.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Brochettes

   5 Min
4. 4

   Chauffer le gril et placer les brochettes de kebab de viande et la brochette de tomates dessus, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient grillées de tous les côtés.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Gril

   10 Min
5. 5

   Lorsque le kebab de viande est cuit, le retirer des brochettes et le placer sur une assiette, servi avec du riz ou du pain à côté des tomates grillées.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Rinderhackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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