Kebab Kobideh iranien

حاتم العلانيCuoco

Ingredienti

• Carne macinata di manzo
  500 grammes
• Œuf, battu
  1 pièce
• Oignon, râpé
  2 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Tomate, petite
  4 pièce
• Sel au goût
  0
• Épices au goût
  0

Passi

1. 1

   Mettre la viande, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Pétrir le mélange avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou toute la nuit.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   20 min
2. 2

   Former à la main une boule avec le mélange de viande et l'enfiler sur une brochette, puis l'étirer pour former un doigt de kebab. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du mélange.

   Utensili necessari:

   🍳

   Brochettes

   10 min
3. 3

   Enfiler les tomates sur une brochette.

   Utensili necessari:

   🍳

   Brochettes

   5 min
4. 4

   Chauffer le gril et placer les brochettes de kebab de viande et la brochette de tomates dessus, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient grillées de tous les côtés.

   Utensili necessari:

   🍳

   Gril

   10 min
5. 5

   Lorsque le kebab de viande est cuit, le retirer des brochettes et le placer sur une assiette, servi avec du riz ou du pain à côté des tomates grillées.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinata di manzoper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinco4.8 mg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag