Kebab Kobideh iranien

حاتم العلانيChef

Ingrediënten

• Gehakt rundvlees
  500 grammes
• Œuf, battu
  1 pièce
• Oignon, râpé
  2 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Tomate, petite
  4 pièce
• Sel au goût
  0
• Épices au goût
  0

Stappen

1. 1

   Mettre la viande, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Pétrir le mélange avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou toute la nuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes
2. 2

   Former à la main une boule avec le mélange de viande et l'enfiler sur une brochette, puis l'étirer pour former un doigt de kebab. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du mélange.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Brochettes

   recipe.minutes
3. 3

   Enfiler les tomates sur une brochette.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Brochettes

   recipe.minutes
4. 4

   Chauffer le gril et placer les brochettes de kebab de viande et la brochette de tomates dessus, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient grillées de tous les côtés.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Gril

   recipe.minutes
5. 5

   Lorsque le kebab de viande est cuit, le retirer des brochettes et le placer sur une assiette, servi avec du riz ou du pain à côté des tomates grillées.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gehakt rundvleesper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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