كباب كوبيده الايراني

Nadia Al-Sayedآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت گاو چرخ کرده
  500 غرام
• بيض، مخفوقة
  1 حبة
• بصل، مبشور
  2 حبة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• طماطم، صغيرة
  4 حبة
• ملح حسب الرغبة
  0
• بهار حسب الرغبة
  0

مراحل

1. 1

   يوضع اللحم، البيض، البصل، الثوم، الملح والفلفل في وعاء. يُعجن الخليط بواسطة اليدين إلى أن تمتزج جميع المكونات ثم يوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   20 دقیقه
2. 2

   تُشكّل باليد كرة من مزيج اللحم وتُشكّ على سيخ للشوي ثم تُمدّ عليه لتشكّل إصبع الكباب. تُكرر العملية حتى نفاذ كمية الخليط.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   أسياخ

   10 دقیقه
3. 3

   تُشك الطماطم على سيخ.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   أسياخ

   5 دقیقه
4. 4

   تُسخّن المشواة وتوضع أسياخ كباب اللحم وسيخ الطماطم عليها وتُقلّب حتى تُشوى من جميع الجهات.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مشواة

   10 دقیقه
5. 5

   عندما ينضج كباب اللحم، يُنزع عن الأسياخ ويوضع على طبق ويُقدّم مع الأرز أو الخبز الى جانب الطماطم المشويّة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت گاو چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی