كباب كوبيده الايراني

Nadia Al-Sayedbucătar

Ingrediente

• Carne tocată de vită
  500 غرام
• بيض، مخفوقة
  1 حبة
• بصل، مبشور
  2 حبة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• طماطم، صغيرة
  4 حبة
• ملح حسب الرغبة
  0
• بهار حسب الرغبة
  0

Pași

1. 1

   يوضع اللحم، البيض، البصل، الثوم، الملح والفلفل في وعاء. يُعجن الخليط بواسطة اليدين إلى أن تمتزج جميع المكونات ثم يوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   20 min
2. 2

   تُشكّل باليد كرة من مزيج اللحم وتُشكّ على سيخ للشوي ثم تُمدّ عليه لتشكّل إصبع الكباب. تُكرر العملية حتى نفاذ كمية الخليط.

   Ustensile necesare:

   🍳

   أسياخ

   10 min
3. 3

   تُشك الطماطم على سيخ.

   Ustensile necesare:

   🍳

   أسياخ

   5 min
4. 4

   تُسخّن المشواة وتوضع أسياخ كباب اللحم وسيخ الطماطم عليها وتُقلّب حتى تُشوى من جميع الجهات.

   Ustensile necesare:

   🍳

   مشواة

   10 min
5. 5

   عندما ينضج كباب اللحم، يُنزع عن الأسياخ ويوضع على طبق ويُقدّم مع الأرز أو الخبز الى جانب الطماطم المشويّة.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne tocată de vităper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice