كباب كوبيده الايراني

Nadia Al-SayedKock

Ingredienser

• Köttfärs av nötkött
  500 غرام
• بيض، مخفوقة
  1 حبة
• بصل، مبشور
  2 حبة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• طماطم، صغيرة
  4 حبة
• ملح حسب الرغبة
  0
• بهار حسب الرغبة
  0

Steg

1. 1

   يوضع اللحم، البيض، البصل، الثوم، الملح والفلفل في وعاء. يُعجن الخليط بواسطة اليدين إلى أن تمتزج جميع المكونات ثم يوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   20 min
2. 2

   تُشكّل باليد كرة من مزيج اللحم وتُشكّ على سيخ للشوي ثم تُمدّ عليه لتشكّل إصبع الكباب. تُكرر العملية حتى نفاذ كمية الخليط.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   أسياخ

   10 min
3. 3

   تُشك الطماطم على سيخ.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   أسياخ

   5 min
4. 4

   تُسخّن المشواة وتوضع أسياخ كباب اللحم وسيخ الطماطم عليها وتُقلّب حتى تُشوى من جميع الجهات.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   مشواة

   10 min
5. 5

   عندما ينضج كباب اللحم، يُنزع عن الأسياخ ويوضع على طبق ويُقدّم مع الأرز أو الخبز الى جانب الطماطم المشويّة.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärs av nötköttper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar