وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
الوقت الكلي
85 دقيقة
الوجبات
5
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
600 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- لحم ضلع، الخروف مع الدهن مفروم ناعم لمرتين600 غرام
- لحم عجل، خالي من الدهن مفروم ناعم لمرتين600 غرام
- ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ملعقة كبيرة كركم ناعم، مذوب في ملعقة كبيرة زين زيتون1 ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيره زعفران، مدقوق ومخلوط بملعقة كبيرة ماء ساخن1 ملعقة صغيرة
- بصل، حجم كبير، مبروش1 حبة
- ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم3 ملعقة كبيرة
- ملعقة كبيرة سماق مطحون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
تخلط اللحم، البقدونس، الكركم والبصل بعد تفصيته من مائه، الملح، الفلفل الاسود والزعفران المذاب في الماء والسماق جيداً في وعاء حتى يتجانس الخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يترك خليط اللحم في البراد لمدة 60 دقيقة كي يتشرب التتبيلة.
60 دقيقة - 3
يشك اللحم على اسياخ عريضة، يوضع على جمر الفحم مع التقليب من وقت لاخر، عندما ينضج اللحم يرفع عن النار ويقدم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية🍳أسياخ
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
30 g
40 g
10 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الغلوتينخالي من الحليب ومشتقاتهلزيادة الوزن