Nono Kebab

Nadia Al-Thaniالطاهي

المكونات

• Lamb, preferably from the loin and back strap
  1 kilogram
• لية خروف
  0.3 kilogram
• Medium-sized onion, coarsely chopped
  1 piece
• Celery, coarsely chopped
  1 cup
• Parsley, coarsely chopped
  1 cup
• Yogurt, thick, or grape juice flavored with essence of sumac
  2 cups
• سماق
  1 tablespoon
• Thin flatbread (shrak) or flatbread like tortillas or pita
  1 loaf

الخطوات

1. 1

   Mix the minced meat with the minced fat and sprinkle with water until it softens while remaining firm.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   25 دقيقة
2. 2

   Spread it on the loaf of bread until completely covered without leaving any gaps, and place the bread on a wider container, glass or otherwise.

   25 دقيقة
3. 3

   Place it in the oven under the top flame and close to it, that is, on the last layer of the tray at the top of the oven.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   25 دقيقة
4. 4

   Leave it for a quarter of an hour, then check it, and when it is confirmed cooked, serve it immediately while hot.

   15 دقيقة
5. 5

   Serve with slices of onion sprinkled with sumac, celery, parsley, and yogurt or grape juice.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لية خروفلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة40 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية