Nono Kebab

Nadia Al-ThaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Lamb, preferably from the loin and back strap
  1 kilogram
• Yndyrë qengji
  0.3 kilogram
• Medium-sized onion, coarsely chopped
  1 piece
• Celery, coarsely chopped
  1 cup
• Parsley, coarsely chopped
  1 cup
• Yogurt, thick, or grape juice flavored with essence of sumac
  2 cups
• Sumak
  1 tablespoon
• Thin flatbread (shrak) or flatbread like tortillas or pita
  1 loaf

Hapat

1. 1

   Mix the minced meat with the minced fat and sprinkle with water until it softens while remaining firm.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   25 min
2. 2

   Spread it on the loaf of bread until completely covered without leaving any gaps, and place the bread on a wider container, glass or otherwise.

   25 min
3. 3

   Place it in the oven under the top flame and close to it, that is, on the last layer of the tray at the top of the oven.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   25 min
4. 4

   Leave it for a quarter of an hour, then check it, and when it is confirmed cooked, serve it immediately while hot.

   15 min
5. 5

   Serve with slices of onion sprinkled with sumac, celery, parsley, and yogurt or grape juice.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Yndyrë qengjipër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura40 g

Sumakpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat