كباب نونو
تلذذ بتجربة نكهة لا تُنسى مع كباب نونو، الطبق العراقي التقليدي الذي يجمع بين لحم الغنم الطازج والبهارات المميزة. يُقدم هذا الكباب الشهي مع الخبز الطازج والسلطات المنعشة، ليكون وجبة مثالية تجمع بين الطعم الرائع والأجواء العائلية الدافئة.
المكونات
- لحم غنم، يُفضل لحم الخاصرة وحبل الظهر1 كيلوغرام
لية غنم0.3 كيلوغرام- بصل متوسط الحجم، مفروم خشن1 حبة
- كرفس، مفروم خشن1 كوب
- بقدونس، مفروم خشن1 كوب
- لبن، دسم، أو عصير عنب معطر بروح البطنج2 كوب
سماق1 ملعقة كبيرة- خبز مرقوق (شراك) أو خبز مسطح كالتورتيلا أو العيش1 رغيف
الخطوات
- 1
قم بخلط اللحمة المفرومة مع اللية المفرومة، ثم رش القليل من الماء عليها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على تماسكها.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
افرد الخليط على رغيف الخبز بشكل متساوٍ حتى يغطيه تماماً دون ترك أي فراغ، ثم ضع الرغيف في إناء زجاجي أو أي وعاء أكبر منه.
25 دقيقة - 3
أدخل الإناء في فرن مُسخن مسبقاً تحت الشعلة العليا، وضعه في أعلى طبقة من الصينية داخل الفرن.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
اتركه لمدة ربع ساعة، ثم تحقق من نضجه، وعند التأكد من أنه جاهز، قدّمه فوراً وهو ساخن.
15 دقيقة - 5
قدّم الكباب مع شرائح البصل المفروكة بالسماق، والكرافس، والبقدونس، بالإضافة إلى اللبن أو عصير العنب.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لية غنملكل 100غسماقلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ