كباب نونو

مصطفى ترشيشيChef

Ingredjenti

• لحم غنم، يُفضل لحم الخاصرة وحبل الظهر
  1 كيلوغرام
• Ħxuna ta' lamb
  0.3 كيلوغرام
• بصل متوسط الحجم، مفروم خشن
  1 حبة
• كرفس، مفروم خشن
  1 كوب
• بقدونس، مفروم خشن
  1 كوب
• لبن، دسم، أو عصير عنب معطر بروح البطنج
  2 كوب
• Sumak
  1 ملعقة كبيرة
• خبز مرقوق (شراك) أو خبز مسطح كالتورتيلا أو العيش
  1 رغيف

Passi

1. 1

   تمزج اللحمة المفرومة مع اللية المفرومة وترش بالماء حتى تطرى مع بقائها متماسكة.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   recipe.minutes
2. 2

   تفرش على رغيف الخبز حتى يتغطى بها تماما دون ترك اي فراغ، وتوضع الخبزة على اناء اوسع منها زجاج او آخر.

   recipe.minutes
3. 3

   توضع في فرن تحت الشعلة العيا للفرن وقريبة منه أي على اخر طبقة للصينية اعلى الفرن.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   recipe.minutes
4. 4

   تترك مدة ربع ساعة بعدها يتم تفحصها وعند التاكد من النضج تقدم فورا وهي ساخنة.

   recipe.minutes
5. 5

   تقدم مع شرائح البصل المفروكة بالسماق والكرافس والبقدونس واللبن أو عصير العنب.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ħxuna ta' lambgħal kull 100g

Enerġija300 kcal

Proteini20 g

Xaħam Totali25 g

Sumakgħal kull 100g

Enerġija300 kcal

Proteini5 g

Xaħam Totali10 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi25 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags