كباب السمك مع الأرز

Ahmed Al-Zahraniالطاهي

جرب بتجربة طهي فريدة مع وصفة كباب السمك مع الأرز، حيث يجتمع طعم السمك الطازج والقريدس مع مزيج من التوابل العطرية، ليقدم لك طبقاً شهياً ومغذياً. مثالي للمناسبات الخاصة أو لتناول وجبة غداء مميزة مع العائلة.

المكونات

• سمك فيليه
  500 غرام
• قريدس أو روبيان
  250 غرام
• طحينة
  100 غرام
• ماء
  50 مل
• قشر حامض مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  3 ملعقة كبيرة
• ملح
  5 غرام
• فلفل أسود
  5 غرام
• زعتر
  5 غرام
• اكليل الجبل
  5 غرام
• كركم
  5 غرام
• زيت سمسم
  20 غرام
• ثوم مهروس
  50 غرام
• أرز
  2 كوب
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  0
• كركم
  0
• مكعب مرقة دجاج
  1
• ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، اخلط السمك والقريدس مع الطحينة والماء، ثم أضف قشر الحامض وعصير الليمون، وملح وفلفل، بالإضافة إلى الزعتر وإكليل الجبل والكركم وزيت السمسم والثوم. امزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   قم بتشكيل الخليط إلى كرات أو أسياخ، ثم ضعها على الشواية استعداداً للطهي.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   10 دقيقة
3. 3

   اطبخ الكباب على الشواية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح ناضجاً ومحمراً.

   15 دقيقة
4. 4

   في قدر على النار، قم بطهي الأرز مع إضافة الزيت والزبدة، ثم أضف الملح والفلفل والكركم ومكعب مرقة الدجاج والماء. اتركه يغلي حتى ينضج الأرز.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

زيت سمسملكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية