كباب السمك مع الأرز

Ahmed Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• سمك فيليه
  500 غرام
• قريدس أو روبيان
  250 غرام
• طحينة
  100 غرام
• ماء
  50 مل
• قشر حامض مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  3 ملعقة كبيرة
• ملح
  5 غرام
• فلفل أسود
  5 غرام
• زعتر
  5 غرام
• اكليل الجبل
  5 غرام
• كركم
  5 غرام
• زيت سمسم
  20 غرام
• ثوم مهروس
  50 غرام
• أرز
  2 كوب
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  0
• كركم
  0
• مكعب مرقة دجاج
  1
• ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بخلط السمك والقريدس مع الطحينة والماء وقشر الحامض وعصير الليمون والملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل والكركم وزيت السمسم والثوم.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   شكل الخليط إلى كرات أو أسياخ وضعها على الشواية.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   10 دقيقة
3. 3

   اطبخ الكباب على الشواية لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.

   15 دقيقة
4. 4

   في قدر، قم بطهي الأرز مع الزيت والزبدة والملح والفلفل والكركم ومكعب مرقة الدجاج والماء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

زيت سمسملكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية