Ingredienser
- Crevettes, décortiquées et nettoyées1 kilogramme
- Riz moulu1.3 tasse
Tomatsauce1.5 tasse- Aneth frais1 brin
- Oignon moyen3 unités
- Gousse d'ail5 unités
Tomat2 unités
Blandede krydderier0
Trin
- 1
Pour préparer la pâte de crevettes, mettez l'aneth dans le robot culinaire après l'avoir bien lavé, hachez-le et mettez-le dans un plat profond.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Robot culinaire - 2
Ajoutez un oignon, 3 gousses d'ail et trois quarts de la quantité de crevettes dans le robot culinaire et hachez bien, puis ajoutez au mélange d'aneth dans le plat.
5 min - 3
Prenez le reste des crevettes et, en utilisant le mode pulse du robot culinaire, hachez 4 ou 5 fois juste pour couper les crevettes sans les réduire en purée, ajoutez-les au reste du mélange dans le plat, puis ajoutez le riz moulu, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café d'épices douces, 1 cuillère à café de poivre noir et 2 cuillères à café de cumin moulu, puis pétrissez bien à la main.
5 min - 4
Mettez un peu d'eau dans un petit plat pour vous aider à former la pâte, formez la moitié de la quantité en bâtonnets et l'autre moitié en galettes.
5 min - 5
Faites frire les bâtonnets directement dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis placez-les sur du papier absorbant pour qu'ils absorbent l'huile.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 6
Préparez la sauce kefta, hachez un oignon moyen et 2 gousses d'ail, mettez 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites revenir, puis ajoutez la sauce, ajoutez un demi-verre d'eau, 2 cuillères à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir, laissez mijoter puis ajoutez les bâtonnets de kefta, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Casserole - 7
Pour préparer le kebab, mettez de l'eau dans une casserole moyenne jusqu'à la moitié et ajoutez 3 cuillères à soupe de cumin moulu, laissez bouillir puis ajoutez les galettes de crevettes, couvrez en faisant attention, lorsque les galettes remontent à la surface, retirez-les et mettez-les dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Casserole - 8
Faites frire dans une grande quantité d'huile et lorsqu'elles sont dorées, mettez-les dans une casserole, ajoutez un oignon moyen en rondelles, 2 gousses d'ail, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de beurre, ajoutez une tasse et demie d'eau, mettez sur le feu, lorsque ça commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter, lorsque c'est cuit, augmentez le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5 minNødvendigt udstyr:🍳CasseroleStegepande
Ernæringsfakta
Tomatsaucepr. 100gTomatpr. 100gBlandede krydderierpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.