Kebab et Kefta aux Crevettes

Layla Al-ZaabiŞef

Malzemeler

• Crevettes, décortiquées et nettoyées
  1 kilogramme
• Riz moulu
  1.3 tasse
• Domates Sosu
  1.5 tasse
• Aneth frais
  1 brin
• Oignon moyen
  3 unités
• Gousse d'ail
  5 unités
• Domates
  2 unités
• Karışık baharatlar
  0

Adımlar

1. 1

   Pour préparer la pâte de crevettes, mettez l'aneth dans le robot culinaire après l'avoir bien lavé, hachez-le et mettez-le dans un plat profond.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Robot culinaire

   5 dk
2. 2

   Ajoutez un oignon, 3 gousses d'ail et trois quarts de la quantité de crevettes dans le robot culinaire et hachez bien, puis ajoutez au mélange d'aneth dans le plat.

   5 dk
3. 3

   Prenez le reste des crevettes et, en utilisant le mode pulse du robot culinaire, hachez 4 ou 5 fois juste pour couper les crevettes sans les réduire en purée, ajoutez-les au reste du mélange dans le plat, puis ajoutez le riz moulu, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café d'épices douces, 1 cuillère à café de poivre noir et 2 cuillères à café de cumin moulu, puis pétrissez bien à la main.

   5 dk
4. 4

   Mettez un peu d'eau dans un petit plat pour vous aider à former la pâte, formez la moitié de la quantité en bâtonnets et l'autre moitié en galettes.

   5 dk
5. 5

   Faites frire les bâtonnets directement dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis placez-les sur du papier absorbant pour qu'ils absorbent l'huile.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
6. 6

   Préparez la sauce kefta, hachez un oignon moyen et 2 gousses d'ail, mettez 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites revenir, puis ajoutez la sauce, ajoutez un demi-verre d'eau, 2 cuillères à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir, laissez mijoter puis ajoutez les bâtonnets de kefta, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Casserole

   5 dk
7. 7

   Pour préparer le kebab, mettez de l'eau dans une casserole moyenne jusqu'à la moitié et ajoutez 3 cuillères à soupe de cumin moulu, laissez bouillir puis ajoutez les galettes de crevettes, couvrez en faisant attention, lorsque les galettes remontent à la surface, retirez-les et mettez-les dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Casserole

   5 dk
8. 8

   Faites frire dans une grande quantité d'huile et lorsqu'elles sont dorées, mettez-les dans une casserole, ajoutez un oignon moyen en rondelles, 2 gousses d'ail, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de beurre, ajoutez une tasse et demie d'eau, mettez sur le feu, lorsque ça commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter, lorsque c'est cuit, augmentez le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Casserole

   Tava

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Domates Sosu100g için

Enerji50 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat10 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1 g

Domates100g için

Enerji18 kcal

Protein0.88 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat3.89 g

Toplam Şeker2.63 g

Diyet Lifi1.2 g

Su95 g

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler