الكباب

Majid Al-Sharifالطاهي

المكونات

• لحم بقر مفروم
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  2 حبة
• باقة كرفس، أو بقدونس مفروم
  1 باقة
• طحين
  0.5 كوب
• كركم
  1 ملعقة صغيرة
• كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

الخطوات

1. 1

   تخلط جميع المكونات مع بعض الى ان تتكون عجينة متماسكة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة تيفال على النار، يضاف الزيت الى ان يسخن.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   يؤخذ من العجينة جزء وبواسطة اطراف الأصبع يضغط عليها للتشكيل شكل دائري او على شكل الكباب الشوي، تكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.

   5 دقيقة
4. 4

   تقلى بالزيت الى ان تتحمروتقلب على الجهة الاخرى، بعد أن تستوي توضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيت الزائد.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم بقر مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

CoenzymeQ103.1 mg

الزنك4.8 mg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية