مواد تشکیل دهنده
- Sour cherries (Weshni cherries), pitted2 cup
گوشت چرخ کرده گاو1.5 kilogram- Nutmeg, grated0.3 teaspoon
- Clove, ground0.3 teaspoon
دارچین آسیاب شده1 teaspoon- Onion, chopped1 piece
روغن گیاهی6 tablespoon
عصاره لیمو1 piece
نمک0
ادویهجات0- Arabic bread (optional)0
مراحل
- 1
Place the cherries in a bowl and pour water over them until they are submerged, but not more. Let them soak for 30 minutes.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bowl - 2
Meanwhile, mix the meat, nutmeg, ground clove, cinnamon, salt, and spices, and knead the mixture until it resembles a dough. Then divide the dough into balls the size of walnuts.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
Fry the balls in 5 tablespoons of oil until they start to change color on the outside, then remove from heat, drain, and set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Sauté the onion in 1 tablespoon of oil until it wilts, then add the cherries with the soaking water and the lemon juice.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 5
Cook the mixture over low heat for ten minutes, then add the fried meatballs and leave on the heat for another 10 minutes or until the balls absorb most of the cherry juice.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Serve the dish warm with rice or Arabic bread.
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کرده گاوper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gروغن گیاهیper 100gعصاره لیموper 100gنمکper 100gادویهجاتper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.