Ingredienser
- Sour cherries (Weshni cherries), pitted2 cup
Köttfärs av nötkött1.5 kilogram- Nutmeg, grated0.3 teaspoon
- Clove, ground0.3 teaspoon
Malet kanel1 teaspoon- Onion, chopped1 piece
Vegetabilisk olja6 tablespoon
Citronjuice1 piece
Salt0
Kryddor0- Arabic bread (optional)0
Steg
- 1
Place the cherries in a bowl and pour water over them until they are submerged, but not more. Let them soak for 30 minutes.
30 minNödvändiga verktyg:🍳Bowl - 2
Meanwhile, mix the meat, nutmeg, ground clove, cinnamon, salt, and spices, and knead the mixture until it resembles a dough. Then divide the dough into balls the size of walnuts.
10 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 3
Fry the balls in 5 tablespoons of oil until they start to change color on the outside, then remove from heat, drain, and set aside.
5 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 4
Sauté the onion in 1 tablespoon of oil until it wilts, then add the cherries with the soaking water and the lemon juice.
5 minNödvändiga verktyg:Stekpanna - 5
Cook the mixture over low heat for ten minutes, then add the fried meatballs and leave on the heat for another 10 minutes or until the balls absorb most of the cherry juice.
10 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 6
Serve the dish warm with rice or Arabic bread.
Näringsvärde
Köttfärs av nötköttper 100gMalet kanelper 100gVegetabilisk oljaper 100gCitronjuiceper 100gSaltper 100gKryddorper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.