المكونات
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
لحم بقري مفروم1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
كبش قرنفل0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
زيت نباتي6 cuillères à soupe
عصير حامض1 pièce
ملح0
بهارات0- Pain arabe (optionnel)0
الخطوات
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
الحقائق الغذائية
لحم بقري مفروملكل 100غكبش قرنفللكل 100غزيت نباتيلكل 100غعصير حامضلكل 100غملحلكل 100غبهاراتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ