Ingredienser
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Hakket oksekød1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Nellike0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Vegetabilsk olie6 cuillères à soupe
Citronjuice1 pièce
Salt0
Krydderier0- Pain arabe (optionnel)0
Trin
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minNødvendigt udstyr:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minNødvendigt udstyr:Stegepande - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Ernæringsfakta
Hakket oksekødpr. 100gNellikepr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gCitronjuicepr. 100gSaltpr. 100gKrydderierpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.