Συστατικά
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Κιμάς μοσχαρίσιος1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Γαρίφαλο0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Φυτικό λάδι6 cuillères à soupe
Χυμός λεμονιού1 pièce
Αλάτι0
Μπαχαρικά0- Pain arabe (optionnel)0
Βήματα
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Τηγάνι - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάς μοσχαρίσιοςανά 100gΓαρίφαλοανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100gΑλάτιανά 100gΜπαχαρικάανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.