Ingredientes
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Carne molida de res1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Clavo0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Aceite vegetal6 cuillères à soupe
Jugo de limón1 pièce
Sal0
Especias0- Pain arabe (optionnel)0
Pasos
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minutosHerramientas necesarias:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minutosHerramientas necesarias:Sartén - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Datos nutricionales
Carne molida de respor 100gClavopor 100gAceite vegetalpor 100gJugo de limónpor 100gSalpor 100gEspeciaspor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.