مواد تشکیل دهنده
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
گوشت چرخ کرده گاو1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
میخک0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
روغن گیاهی6 cuillères à soupe
عصاره لیمو1 pièce
نمک0
ادویهجات0- Pain arabe (optionnel)0
مراحل
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کرده گاوper 100gمیخکper 100gروغن گیاهیper 100gعصاره لیموper 100gنمکper 100gادویهجاتper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.