Ingrédients
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Viande de boeuf hachée1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Clou de girofle0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Huile Végétale6 cuillères à soupe
Jus de citron1 pièce
Sel0
Épices0- Pain arabe (optionnel)0
Mesures
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minutesMatériel requis:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Faits nutritionnels
Viande de boeuf hachéepour 100gClou de giroflepour 100gHuile Végétalepour 100gJus de citronpour 100gSelpour 100gÉpicespour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.