מרכיבים
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
בשר בקר טחון1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
ציפורן0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
שמן צמחי6 cuillères à soupe
מיץ לימון1 pièce
מלח0
תבלינים0- Pain arabe (optionnel)0
צעדים
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 דקותכלים נדרשים:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
עובדות תזונה
בשר בקר טחוןper 100gציפורןper 100gשמן צמחיper 100gמיץ לימוןper 100gמלחper 100gתבליניםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.