Sastojci
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Mljeveno goveđe meso1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Klinčić0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Biljno ulje6 cuillères à soupe
Sok od limuna1 pièce
Sol0
Začini0- Pain arabe (optionnel)0
Koraci
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minPotreban pribor:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minPotreban pribor:
Tiganj - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minPotreban pribor:Tiganj - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minPotreban pribor:
Lonac - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Nutritivne činjenice
Mljeveno goveđe mesona 100gKlinčićna 100gBiljno uljena 100gSok od limunana 100gSolna 100gZačinina 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.