Ingredjenti
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Laħam ta' bovini mqassam1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Clov0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Żejt vegetali6 cuillères à soupe
Ġuħ ta' lewż1 pièce
Salt0
Speċijiet0- Pain arabe (optionnel)0
Passi
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minGħodda meħtieġa:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minGħodda meħtieġa:
Pan - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minGħodda meħtieġa:Pan - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħam ta' bovini mqassamgħal kull 100gClovgħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gĠuħ ta' lewżgħal kull 100gSaltgħal kull 100gSpeċijietgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.