Ingrediënten
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Gehakt rundvlees1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Kruidnagel0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Plantenolie6 cuillères à soupe
Citroensap1 pièce
Zout0
Kruiden0- Pain arabe (optionnel)0
Stappen
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Voedingsfeiten
Gehakt rundvleesper 100gKruidnagelper 100gPlantenolieper 100gCitroensapper 100gZoutper 100gKruidenper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.