Ingredienser
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Kjøttdeig av storfe1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Nellik0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Vegetabilsk olje6 cuillères à soupe
Sitronjuice1 pièce
Salt0
Krydder0- Pain arabe (optionnel)0
Trinn
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minNødvendig utstyr:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minNødvendig utstyr:Stekepanne - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Ernæringsfakta
Kjøttdeig av storfeper 100gNellikper 100gVegetabilsk oljeper 100gSitronjuiceper 100gSaltper 100gKrydderper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.