Boulettes de kebab halabi aux cerises pour les gourmets

ShiTayib AIШеф-повар

Ингредиенты

• Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées
  2 tasse
• Фарш говяжий
  1.5 kilogramme
• Râpe de muscade
  0.3 cuillère à café
• Гвоздика
  0.3 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• Oignon, haché
  1 pièce
• Растительное масло
  6 cuillères à soupe
• Лимонный сок
  1 pièce
• Соль
  0
• Специи
  0
• Pain arabe (optionnel)
  0

Шаги

1. 1

   Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   30 мин.
2. 2

   Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
3. 3

   Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
6. 6

   Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фарш говяжийна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Цинк4.8 mg

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров20 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Всего сахаров2 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги