Boulettes de kebab halabi aux cerises pour les gourmets

ShiTayib AIShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées
  2 tasse
• Mish i grirë viçi
  1.5 kilogramme
• Râpe de muscade
  0.3 cuillère à café
• Karanfil
  0.3 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• Oignon, haché
  1 pièce
• Vaj bimore
  6 cuillères à soupe
• Lëng limoni
  1 pièce
• Kripë
  0
• Erëza
  0
• Pain arabe (optionnel)
  0

Hapat

1. 1

   Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bol

   30 min
2. 2

   Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
3. 3

   Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
5. 5

   Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
6. 6

   Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirë viçipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat