Ingredienser
- Cerises aigres (cerises de l'oshni), dénoyautées2 tasse
Köttfärs av nötkött1.5 kilogramme- Râpe de muscade0.3 cuillère à café
Kryddnejlika0.3 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Oignon, haché1 pièce
Vegetabilisk olja6 cuillères à soupe
Citronjuice1 pièce
Salt0
Kryddor0- Pain arabe (optionnel)0
Steg
- 1
Mettez les cerises dans un bol et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient immergées, pas plus, et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
30 minNödvändiga verktyg:🍳Bol - 2
Pendant ce temps, mélangez la viande, la muscade, le clou de girofle, la cannelle, le sel et les épices, et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte. Ensuite, divisez la pâte en boules de la taille d'une noix.
10 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 3
Faites frire les boules dans 5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur à l'extérieur, puis retirez-les du feu, égouttez-les et mettez-les de côté.
5 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 4
Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cerises avec l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis le jus de citron.
5 minNödvändiga verktyg:Stekpanna - 5
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande frites et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes absorbent la majeure partie du jus de cerise.
10 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 6
Servez le plat tiède avec du riz ou du pain arabe.
Näringsvärde
Köttfärs av nötköttper 100gKryddnejlikaper 100gVegetabilisk oljaper 100gCitronjuiceper 100gSaltper 100gKryddorper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.