كريات الكباب الحلبي بالكرز للذواقة
تذوق بتجربة فريدة من نوعها مع كريات الكباب الحلبي بالكرز، حيث يجتمع الطعم الغني للحمة مع لمسة حلاوة الكرز. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة لذيذة تأخذك إلى قلب المطبخ الحلبي. مثالية للذواقة، ستجعل من وجبتك مناسبة خاصة تترك انطباعاً لا يُنسى.
المكونات
- كرز حامض (كرز الوشنى)، منزوع البذور2 كوب
لحم بقر مفروم1.5 كيلوغرام- برش جوزة الطيب0.3 ملعقة صغيرة
كبش قرنفل0.3 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة- بصل، مفروم1 حبة
زيت نباتي6 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض1 حبة
ملح0
بهار0- خبز عربى (اختياري)0
الخطوات
- 1
قم بوضع الكرز في وعاء، ثم أضف الماء حتى يغمره تماماً، واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في هذه الأثناء، امزج اللحم مع جوزة الطيب، كبش القرنفل، القرفة، الملح والبهارات، واعجن المكونات حتى تتماسك كالعجينة. ثم قسم العجينة إلى كريات بحجم حبة الجوز.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
اقلي الكريات في 5 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يتغير لونها من الخارج، ثم ارفعها عن النار، وصفها وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
اقلي البصل في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يذبل، ثم أضف الكرز مع الماء الذي انتقع فيه وعصير الليمون الحامض.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
اطبخ المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم أضف كريات اللحم المقلية واتركها على النار لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تمتص الكريات معظم كمية عصير الكرز.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
قدّم الطبق فاتراً مع الأرز أو الخبز العربي.
الحقائق الغذائية
لحم بقر مفروملكل 100غكبش قرنفللكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غملحلكل 100غبهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ