Ingredients
- كرز حامض (كرز الوشنى)، منزوع البذور2 كوب
Ground Beef1.5 كيلوغرام- برش جوزة الطيب0.3 ملعقة صغيرة
Clove0.3 ملعقة صغيرة
Ground Cinnamon1 ملعقة صغيرة- بصل، مفروم1 حبة
Vegetable Oil6 ملعقة كبيرة
Lemon Juice1 حبة
Salt0
Spice0- خبز عربى (اختياري)0
Steps
- 1
يوضع الكرز في وعاء ويُسكب فوقه الماء حتى يغمره و ليس أكثر، ودعه لينتقع لمدة 30 دقيقة.
30 minRequired Tools:🍳وعاء - 2
في هذه الأثناء يُمزج اللحم ، جوزة الطيب،كبش القرنفل،القرفة،الملح والبهار، ويُعجن المزيج حتى يصبح أشبه بالعجينة. ثم تُفسم العجينة الى كريات بحجم حبة الجوز.
10 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 3
تُقلى الكريات في 5 ملاعق كبيرة من الزيت الى أن يبدأ لونها بالتغيّر من الخارج، ثم تُرفع عن النار، تُصفّى وتوضع جانباً.
5 minRequired Tools:
Frying Pan - 4
يقلّى البصل في مقدار ملعقة كبيرة من الزيت الى أن يذبل، ويضاف الكرز مع الماء الذي انتقع فيه ثم عصير الليمون الحامض.
5 minRequired Tools:Frying Pan - 5
يُطهى المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم تُسكب فوقه كريات اللحم المقلية وتُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى أو الى أن تمتص الكريات معظم كمية عصير الكرز.
10 minRequired Tools:
Pot - 6
يُقدَّم الطبق فاتراً مع الأرز أو الخبز العربي.
Nutrition Facts
Ground Beefper 100gCloveper 100gGround Cinnamonper 100gVegetable Oilper 100gLemon Juiceper 100gSaltper 100gSpiceper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.