كريات الكباب الحلبي بالكرز للذواقة
تذوق بتجربة فريدة من نوعها مع كريات الكباب الحلبي بالكرز، حيث يجتمع الطعم الغني للحمة مع لمسة حلاوة الكرز. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة لذيذة تأخذك إلى قلب المطبخ الحلبي. مثالية للذواقة، ستجعل من وجبتك مناسبة خاصة تترك انطباعاً لا يُنسى.
مواد تشکیل دهنده
- كرز حامض (كرز الوشنى)، منزوع البذور2 كوب
گوشت گاو چرخ کرده1.5 كيلوغرام- برش جوزة الطيب0.3 ملعقة صغيرة
میخک0.3 ملعقة صغيرة
دارچین آسیاب شده1 ملعقة صغيرة- بصل، مفروم1 حبة
روغن گیاهی6 ملعقة كبيرة
عصاره لیمو1 حبة
نمک0
ادویه0- خبز عربى (اختياري)0
مراحل
- 1
قم بوضع الكرز في وعاء، ثم أضف الماء حتى يغمره تماماً، واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 2
في هذه الأثناء، امزج اللحم مع جوزة الطيب، كبش القرنفل، القرفة، الملح والبهارات، واعجن المكونات حتى تتماسك كالعجينة. ثم قسم العجينة إلى كريات بحجم حبة الجوز.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
اقلي الكريات في 5 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يتغير لونها من الخارج، ثم ارفعها عن النار، وصفها وضعها جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
اقلي البصل في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يذبل، ثم أضف الكرز مع الماء الذي انتقع فيه وعصير الليمون الحامض.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 5
اطبخ المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم أضف كريات اللحم المقلية واتركها على النار لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تمتص الكريات معظم كمية عصير الكرز.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
قدّم الطبق فاتراً مع الأرز أو الخبز العربي.
حقایق تغذیه
گوشت گاو چرخ کردهper 100gمیخکper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gروغن گیاهیper 100gعصاره لیموper 100gنمکper 100gادویهper 100g* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.