Sestavine
- كرز حامض (كرز الوشنى)، منزوع البذور2 كوب
Mleveno goveje meso1.5 كيلوغرام- برش جوزة الطيب0.3 ملعقة صغيرة
Nageljnove0.3 ملعقة صغيرة
Mleti cimet1 ملعقة صغيرة- بصل، مفروم1 حبة
Rastlinsko olje6 ملعقة كبيرة
Limonaada1 حبة
Sol0
Začimba0- خبز عربى (اختياري)0
Koraki
- 1
يوضع الكرز في وعاء ويُسكب فوقه الماء حتى يغمره و ليس أكثر، ودعه لينتقع لمدة 30 دقيقة.
30 minPotrebni pripomočki:🍳وعاء - 2
في هذه الأثناء يُمزج اللحم ، جوزة الطيب،كبش القرنفل،القرفة،الملح والبهار، ويُعجن المزيج حتى يصبح أشبه بالعجينة. ثم تُفسم العجينة الى كريات بحجم حبة الجوز.
10 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 3
تُقلى الكريات في 5 ملاعق كبيرة من الزيت الى أن يبدأ لونها بالتغيّر من الخارج، ثم تُرفع عن النار، تُصفّى وتوضع جانباً.
5 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 4
يقلّى البصل في مقدار ملعقة كبيرة من الزيت الى أن يذبل، ويضاف الكرز مع الماء الذي انتقع فيه ثم عصير الليمون الحامض.
5 minPotrebni pripomočki:Ponev - 5
يُطهى المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم تُسكب فوقه كريات اللحم المقلية وتُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى أو الى أن تمتص الكريات معظم كمية عصير الكرز.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 6
يُقدَّم الطبق فاتراً مع الأرز أو الخبز العربي.
Dejstva o hranilni vrednosti
Mleveno goveje mesona 100gNageljnovena 100gMleti cimetna 100gRastlinsko oljena 100gLimonaadana 100gSolna 100gZačimbana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.