Liver with Sauce

Omar Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kg beef liver, cut into thin slices
  1 kg
• 3 medium-sized onions
  3 pieces
• 10 large cloves of garlic, minced
  10 cloves
• 3 tablespoons tomato paste
  3 tablespoons
• 1/2 cup oil
  0.5 cup
• 2 beef broth cubes, dissolved in 2 cups of water or 2 cups of hot water
  2 cubes
• Cumin to taste
  0
• Чёрный перец
  0
• Salt to taste
  0

Шаги

1. 1

   Grate the onions and place them in a pan with oil until they soften. Add the minced garlic and stir until the onions and garlic turn golden.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Place the liver slices over the onions and garlic after cutting the slices in half. Stir well and leave on the heat, stirring continuously to release its juices, then continue stirring until all the liquid evaporates.

   10 мин.
3. 3

   Dilute the tomato paste slightly with water, then add it to the liver and let it simmer on low heat until it thickens.

   5 мин.
4. 4

   Add the broth, stir the liver, and season with salt and spices. Enjoy your meal.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги