كبدة بالصلصة
تمتّعوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة كبدة البقر الشهية، حيث تتناغم نكهات البصل والثوم مع صلصة الطماطم الغنية. هذه الوصفة ليست فقط سهلة وسريعة التحضير، بل ستأخذكم في رحلة لذيذة إلى عالم الأطباق التقليدية. جربوها الآن وأبهجوا عائلتكم بوجبة مميزة!
المكونات
- كغ ١ كبده بقر، بلدي مقطعة الى شرائح رفيعة1 كغ
- ٣ بصل متوسط الحجم3 حبة
- ١٠ فص ثوم كبير، مفروم10 فص
- ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ٢ مكعب مرق بقر، مذوّبة في 2 كوب ماء أو 2 كوب ماء ساخن2 مكعب
- كمون حسب الذوق0
فلفل أسود0- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
ابشر البصل وضعه في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة حتى يذبل. ثم أضف الثوم المفروم وقلّب المكونات حتى يتحول لون البصل والثوم إلى الذهبي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
قم بتقطيع شرائح الكبدة إلى نصفين وضعها فوق البصل والثوم. قلبها جيداً واتركها على النار مع التحريك المستمر حتى تخرج ماءها، واستمر في التقليب حتى يجف الماء تماماً.
10 دقيقة - 3
خفف صلصة الطماطم قليلاً بالماء ثم أضفها إلى الكبدة. اترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة.
5 دقيقة - 4
أضف المرق إلى الكبدة وقلّبها جيداً، ثم تبلها بالملح والتوابل حسب الذوق. وبالهناء والشفاء!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ