كبدة بالصلصة

Faisal El-HassanChef

Ingredjenti

• كغ ١ كبده بقر، بلدي مقطعة الى شرائح رفيعة
  1 كغ
• ٣ بصل متوسط الحجم
  3 حبة
• ١٠ فص ثوم كبير، مفروم
  10 فص
• ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• ١/٢ كوب زيت
  0.5 كوب
• ٢ مكعب مرق بقر، مذوّبة في 2 كوب ماء أو 2 كوب ماء ساخن
  2 مكعب
• كمون حسب الذوق
  0
• Pepper iswed
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Passi

1. 1

   يُبشر البصل ويوضع على النار مع الزيت حتى يذبل، يضاف الثوم المفروم ويُقلب ليُصفر البصل والثوم ويصبح لونهم ذهبي.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   توضع شرائح الكبدة فوق البصل والثوم بعد تقطيع الشرائح الى نصفين وتُقلب جيداً وتُترك على النار مع التقليب المستمر لتخرج ماءها، ثم نستمر بالقليب الى أن يجف ماؤها كلياً.

   recipe.minutes
3. 3

   يتم تخفيف صلصة الطماطم قليلاً بالماء ثم تُضاف الى الكبدة وتُترك لتغلي على نار هادئه حتى تتسبك.

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف المرق وتقلب الكبدة ثم وتتبل بالملح والتوابل.وبالهناء والشفاء.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Pepper iswedgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags