كبدة بالصلصة

Faisal El-HassanŞef

Malzemeler

• كغ ١ كبده بقر، بلدي مقطعة الى شرائح رفيعة
  1 كغ
• ٣ بصل متوسط الحجم
  3 حبة
• ١٠ فص ثوم كبير، مفروم
  10 فص
• ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• ١/٢ كوب زيت
  0.5 كوب
• ٢ مكعب مرق بقر، مذوّبة في 2 كوب ماء أو 2 كوب ماء ساخن
  2 مكعب
• كمون حسب الذوق
  0
• Karabiber
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Adımlar

1. 1

   يُبشر البصل ويوضع على النار مع الزيت حتى يذبل، يضاف الثوم المفروم ويُقلب ليُصفر البصل والثوم ويصبح لونهم ذهبي.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
2. 2

   توضع شرائح الكبدة فوق البصل والثوم بعد تقطيع الشرائح الى نصفين وتُقلب جيداً وتُترك على النار مع التقليب المستمر لتخرج ماءها، ثم نستمر بالقليب الى أن يجف ماؤها كلياً.

   10 dk
3. 3

   يتم تخفيف صلصة الطماطم قليلاً بالماء ثم تُضاف الى الكبدة وتُترك لتغلي على نار هادئه حتى تتسبك.

   5 dk
4. 4

   يضاف المرق وتقلب الكبدة ثم وتتبل بالملح والتوابل.وبالهناء والشفاء.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler